キムカツが恋しい

沖縄は本土と食べ物が全然違うのはご存知の通り。

でも海の幸もうまいし、
酒のつまみにどれもちょうどいいし、
かつおだしもたまらないし、
思う存分に沖縄の食べ物を満喫しています。

ただひとつだけ、東京の食べ物で恋しくなるものがあるんです。

それが恵比寿にあるキムカツ。
ミルフィーユ上にカツを重ねてあげてあるので、
サクサクしてて、すごくおいしいんです。
油が重なった間にも入っているので、
おいしいのですが、カロリーのお化けのような食べ物です^^

前の職場はガーデンプレイスのほうだったのですが、駅の反対側にあるキムカツまで、月に1度は行っていましたよ!!
(安かったら週に1度は行きたいところだった!!)

家で再現しようにも、「低温の油で8分あげる→縦にして蒸らす」なんて、
手のかかる工程はできません!!

細かいキャベツの千切りをせめて再現させようと、
がんばっています^^

公式HPを見てみたら、店舗も増えていますね!!
今度東京に行った際には絶対に食べよう・・・。